Descrizione
Uvaggio: Sangiovese – Cabernet Sauvignon - Merlot
Età dei vigneti: 20 anni
Composizione terreno: medio impasto argilloso, sabbioso e in piccola parte cretoso
Epoca di Vendemmia: Fine Settembre – Inizio Ottobre
Alcool: 13.5%
Vinificazione: Le uve sono vinificate in tini d’acciaio e fermentate a temperatura controllata. La macerazione ha una durata di minimo 20 giorni, durante i quali vengono effettuati rimontaggi e follature.
Maturazione: Affinamento in tonneaux e barriques per almeno 12 mesi prima dell'imbottigliamento
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
