Descrizione
Uvaggio: 90% Sangiovese – 10% Merlot
Età dei vigneti: 15 anni
Composizione terreno: medio impasto argilloso, sabbioso e in piccola parte cretoso
Epoca di Vendemmia: Fine Settembre – Inizio Ottobre
Alcool: 14%
Vinificazione: Le uve sono vinificate in tini d’acciaio e fermentate a temperatura controllata. La macerazione ha una durata di minimo 20 giorni, durante i quali vengono effettuati rimontaggi e follature.
Maturazione: in botti di acciaio inox per almeno 6/8 mesi
Affinamento in bottiglia: almeno 4/6 mesi
